ぬかにしん。なつかしい味、留萌産。●北海道土産

栄養豊富な「ぬかにしん」。

「糠にしん」に含まれるビタミンＢ12は
赤血球の生成に寄与し、
ジャガイモなどに含まれる「葉酸」と一緒に摂ると
血液がサラサラになるそうです。

また、精神の安定、集中力、記憶力を向上させる働きがあり、
がんばる受験生にもうれしいですね！

さらに「にしん」には、ビタミンＢ３（ナイアシン）も多く含んでいます。
アルコールを多く飲む人、成長期の子供、
激しい運動をする人、ストレスの多い人には最適。

食べ方は、なんと言っても焼いて食べるのが一番。
あったかいご飯にぬかにしん、たまらないですネ。

北海道留萌産の「 ぬかにしん 」。北海道お土産にいかが？

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浜干しセット。特大ほっけ、ニシン、真いか。●北海道土産

極上の素材を「北海道オホーツクの風」で
寒風一夜干し。

ミネラルたっぷりの
オホーツク海からの冷たい潮風を浴びて
うまみが熟成されています。

添加物を一切使わず、天然塩だけの味付けです。

「ホッケ」でかいです！うまいです！びっくりっです！！

「真イカ」焼くまでこんなに薄いのに肉厚なのか･･･なんて思っていたのですけど、
焼いてみたら、みるみる肉厚になっていくではないですか。

味の決め手は『風』と『愛情』。

厳しい寒さのオホーツク海で獲れた極上魚介類を
天然塩のみで浜干ししています。

北海道オホーツク極上魚介類、 浜干し一夜干しセット をお試しあれ。

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かんかい。こまいの干物はいかが？●北海道土産

氷下魚と書いて、こまい。
北海道では「かんかい」と言っています。

そのままでは硬いので、
カナヅチなどでたたいて全体を柔らかくしてから皮をはがします。

マヨネーズと醤油につけて食べるのが一番♪
かんかい料理講座でした。

お酒を飲む人も飲まない人も、ぜひぜひお試しください！
「 かんかい 」、ほんとにやみつきになります。

 

嫁さんが一所懸命たたいています。
わたし食べる人。怖っ。

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鮭トバは北海道の味。●北海道土産

秋鮭を、軽く味付けし寒干しします。
冷たい浜風に揺られて「鮭トバ」ができあがります。

鮭の香りがとても良く、
噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。

「そのまま食べるのも良し」
「軽く炙って柔らかくして食べるのも良し」
皮も火でパリっと炙って食べてしまいましょう♪

鮭トバ はなんといっても北海道の味。

嫁さんの実家から送ってくるトバで今日も杯がすすみます♪♪

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